【テスト】調理師 過去問 関西版 平成26年 食文化概論 問1〜3

問題

【問1】普茶料理に関する記述について、正しいものを一つ選べ。
【問2】下表は、わが国の一世帯あたりの家計支出中の食料費の年次推移である。( )に入る品目の組合せについて、正しいものを一つ選べ。


年次(年)(A)(B)(C)
198070,04320,789119,984
199062,55426,122168,630
200040,84627,501174,465
201028,99728,302161,726

出典:総務省家計調査年報(農林漁家世帯を除く二人以上の世帯)


(A)  (B)  (C)
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【問3】西洋の各国とその代表的な料理との組合せについて、誤っているものを一つ選べ。

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