調理師 過去問 技能センター版 平成28年 公衆衛生学 問6〜10

【問6】我が国における平成24年(2012年)の死亡原因の1〜3位の順位の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。

  1. がん ― 脳血管疾患しっかん ― 心疾患
  2. がん ― 心疾患 ― 肺炎
  3. 結核 ― がん ― 心疾患
  4. 肺炎 ― 心疾患 ― がん

解答 : 2

【問7】「健康日本21(第2次)」に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

  1. 平均寿命の延伸を図ることを目的としている。
  2. 生活習慣病の二次予防に重点を置いている。
  3. 健康増進法には、「健康日本21(第2次)」を推進するための地方計画の策定が規定されている。
  4. 毎年、改善目標の達成度を評価することが決められている。

解答 : 3

【問8】食育の推進に関する課題について、誤っているものを一つ選びなさい。

  1. 生活習慣病の増加
  2. フードマイレージの増大
  3. 食料自給率の低迷
  4. 摂取エネルギーの割合に対する炭水化物の増大

解答 : 4

【問9】「水質汚濁に係る環境基準」において、検出されてはならないとされている物質として、正しいものを一つ選びなさい。

  1. 全シアン
  2. 六価クロム
  3. ふっ素

解答 : 1

【問10】公害病と主な原因物質の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。

《公害病》 《主な原因物質》

  1. 水俣病(熊本) ― カドミウム
  2. 四日市ぜんそく ― 二酸化硫黄
  3. イタイイタイ病 ― メチル水銀
  4. 川崎公害 ― 一酸化炭素

解答 : 2

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