調理師 過去問 技能センター版 平成30年 公衆衛生学 問1~5

【問1】我が国の健康水準に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

  1. 昭和35年代(1960年代)の平均寿命は、男女ともに50歳未満であった。
  2. 現在の65歳以上の人口は、総人口の40%を超えている。
  3. 平成28年(2016年)の平均寿命は、男女ともに80歳を超えている。
  4. 現在の健康寿命は、平均寿命より長い。

解答 : 3

【問2】「受動喫煙の防止」を規定した法律として、正しいものを一つ選びなさい。

  1. 健康保険法
  2. 地域保健法
  3. 母子保健法
  4. 健康増進法

解答 : 4

【問3】図の許可証票を消費者庁長官の許可を受け、表示することができる食品として、正しいものを一つ選びなさい。

Center h30 3

  1. 特定保健用食品
  2. 特別用途食品
  3. 栄養機能食品
  4. 機能性表示食品

解答 : 2

【問4】地球規模で取組まれている環境課題として、誤っているものを一つ選びなさい。

  1. 地球温暖化
  2. 大規模地震
  3. オゾン層の保護
  4. 酸性雨

解答 : 2

【問5】調理師免許の申請先として、正しいものを一つ選びなさい。

  1. 調理師試験に合格した地の都道府県知事
  2. 就業地の都道府県知事
  3. 本籍地の都道府県知事
  4. 住所地の都道府県知事

解答 : 4

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