調理師 過去問 関西版 平成29年 公衆衛生学 問6〜9

【問6】病原体と感染症の組合せについて、誤っているものを一つ選べ。

1. ウイルス ― エイズ
2. 細菌 ― コレラ
3. 原虫 ― つつが虫病
4. 細菌 ― 腸チフス

解答 : 3

【問7】感染症の感染経路対策に含まれないものを一つ選べ。

1. 手洗い、うがい
2. 害虫の駆除
3. 輸入検疫
4. 清掃、消毒

解答 : 3

【問8】下水や産業排水の汚染度を示す項目として、誤っているものを一つ選べ。

1. ＣＯＤ（化学的酸素要求量）
2. ＰＭ２.５
3. ＢＯＤ（生物化学的酸素要求量）
4. ｐＨ

解答 : 2

【問9】労働基準法に規定されている労働時間として、正しいものを一つ選べ。

1. 原則として、休憩時間を含め、1 日につき８時間を超えてはならない。
2. 原則として、休憩時間を含め、1 日につき７時間を超えてはならない。
3. 原則として、休憩時間を除き、1 週間につき30 時間を超えてはならない。
4. 原則として、休憩時間を除き、1 週間につき40 時間を超えてはならない。

解答 : 4